Идеи

Слатки бухти со шеќер за десерт


Сериозен тест за почетната млада водителка е средба на гости. Вкусно да се готви, убаво украсено, добро сервирано - од овие задачи главата оди наоколу, покрај тоа, вреди да се размислува за десерт. Современите супермаркети се полни со кулинарски задоволства, но младата домаќинка навистина сака да го покаже својот талент. Слатките бухти со шеќер се сметаат за најдобра опција за вечерниот чај, покрај тоа што се лесни за подготовка, а на состојките ќе им треба минимум.

Леќата со леќа со шеќер „Закуски“

Печење путер нема да им се допадне на сите, освен тоа, не заборавајте за периодите на постот за време на кои е забрането консумирање на производи за брза храна. Со заживување на духовноста во општеството, сè повеќе луѓе доаѓаат на Православието, и затоа се зголемува бројот на постот за време на периодот на прочистување.

За посно мафини со шеќер, ќе ви требаат:

  • брашно - 4½ чаши;
  • гранулиран шеќер - 2 големи лажици (по тесто);
  • притиснат квасец - 50g;
  • 100 мл вода;
  • половина чаша растително масло;
  • торба со ванилин;
  • нотка сол.

Секвенца за готвење:

  1. Квасецот се додава во топлата течност и се става настрана додека не се раствори.
  2. Се додава шеќер, неколку лажици брашно, издвоени 15 минути.
  3. Воведени се растително масло, ванилин, брашно, тестото се мачка.
  4. Добиеното тесто се сече на половина, и двата дела се тркалаат во тенки слоеви.
  5. Секој слој е подмачкан со растително масло, попрскан со шеќер одозгора и се тркала во ролна форма.
  6. Ролната се сече на еднакви делови (5-10 см), едниот раб од страната на сечењето е затворен и горниот дел од пунџата се натопи во гранулиран шеќер.
  7. Готовите производи се ставаат во топла просторија околу една четвртина од еден час, по што се печат во рерната додека не се готват.

Во готовиот тесто може да ставите претходно парен суво грозје или рендана кора од портокал. Во овој случај, пунџата ќе ја задржи својата посно основа, но ќе стекне нов вкус. Ако растителното масло во печењето се замени со стопен зеленчук, тогаш бухтите ќе бидат богати, може да се јадат таму кој не посте.

Vanолчки од ванила со шеќер во тава: брз рецепт

Брз едноставен рецепт за правење слатка пунџа ќе им се допадне на многу домаќинки.

За ролни од ванила, подгответе ги следниве состојки:

  • 50 гр маргарин;
  • 320 гр брашно;
  • 1 пилешко јајце;
  • сув квасец - лажичка;
  • 2½ лажици шеќер;
  • торба со ванилин;
  • половина чаша вода;
  • ½ мала лажица сол;
  • масло за готвење.

Секвенца:

  1. Мешајте го брашното, додајте ги сите суви состојки на рецептот на него, измешајте.
  2. За време на процесот на мешање, се прави вдлабнатина во мешавината во која се крши пилешкото јајце.
  3. Растопениот маргарин се испраќа за јајцето, се истура топла вода таму и се мачка тестото, што се остава 40 минути.
  4. Колабот од тестото се валани со „колбас“ и се дели на 11 идентични делови, секој се вала во тркалезна торта.
  5. Шеќерот се истура на едниот раб на тортата и се покрива со втор раб, со помош на технологија слична на која се подготвуваат пити.
  6. Исечете по работ неколку пати со нож.
  7. Ролни со шеќер се печат во тава во врело масло од обете страни додека не се готват.

Шеќери од суво грозје од шеќер

Можете да направите вкусни домашни бухти со додавање на разни компоненти: захаросано овошје, ореви, суво грозје.

Подготвени се од следниве компоненти:

  • 1¾ чаша млеко;
  • сув квасец - лажичка;
  • 120 гр гранулиран шеќер;
  • 350 гр брашно;
  • 2 пилешки јајца;
  • лимон
  • сол по вкус;
  • четвртина пакет путер;
  • 125 гр суво грозје.

Метод на готвење:

  1. Се подготвува тесто од загреано млеко, квасец, лажица шеќер, неколку лажици брашно. Нека излезе.
  2. Путерот се топи, се мати кора од лимон, суво грозје се мие и се суши.
  3. Во просејното брашно се прави депресија, во него се воведуваат јајце, 100 гр шеќер, кора од кора, сол и квасец.
  4. Во внимателно измешано тесто, додадете путер, суво грозје, повторно месете, оставете да се одмори и да излезе околу еден час.
  5. На подготвениот сад за печење, распоредете го тестото со влажна лажица, оставете уште неколку минути, така што грутките се креваат.
  6. Тестовите подмачкани со претепано јајце се печат во рерната до златно кафеава боја, украсени со шлаг шеќер.

Бухтите ќе се здобијат со нов вкус кога ќе се попрскаат на врвот со мешавина од шеќер во прав и цимет во прав.

Мафини од шеќер и чоколадо: исклучително вкусен рецепт

За оние кои не сакаат да се плеткаат со тесто од квасец, претпочитаат опции за готвење кои одземаат помалку време, е погоден рецепт за колачи со чоколади. Замрзнат полу-готов производ за подготовка на таков десерт може да се купи во секој супермаркет.

Списокот на состојки за шеќерчиња со чоколадо:

  • полу-готово тесто без квасец;
  • четвртина пакет путер;
  • гранулиран шеќер;
  • чоколадна шипка (100 гр).

Серија на печење:

  1. Тестото се топи, се вала малку за еластичност.
  2. Се топи путерот на тивок оган.
  3. Маслото се нанесува на слојот за тесто, посеан со шеќер и се сече на еднакви ленти.
  4. Парче чоколадо е извртено во секоја лента; од една страна, работ е добро ископан.
  5. Вториот раб се шири во форма на цвет, поставен на сад за печење
  6. Бухтите се печат во не-топла рерна околу 40 минути.

За такви бухти, погодно е попрскување со семе од афион, сецкан орев, семе од сусам.

Крпи без квасец: чекор-по-чекор рецепт

Понекогаш водителката сака да проба нешто ново, без да користи традиционален квасец и тесто. Покрај тоа, ваквите бухти се подготвуваат побрзо и често домаќинките ги нарекуваат „гостин на прагот“.

За овој десерт треба да ги подготвите компонентите:

  • 6¼ чаша брашно;
  • 4 пилешки јајца;
  • 125 мл обезмастено млеко;
  • пакет путер;
  • ¼ чаша шеќер;
  • кесичка за прашок за тесто за тесто.

Чекор-по-чекор рецепт за печење:

  1. Сувите состојки се мешаат.
  2. Во смесата се прави продлабочување, во неа се воведува стопен путер, тестото се мачка.
  3. Победете 3 јајца со млеко, додадете го тестото и повторно месете.
  4. Тестото се валани во слој од околу 3 см, се формираат кружни бухти, поставени на сад за печење покриени со пергамент.
  5. Подмачкајте ги бухтите на врвот со претепано јајце и посипете со гранулиран шеќер.
  6. Печете во добро загреана рерна четвртина од еден час.

Не плашете се и фантазирајте со вкусови во слатки колачи: кора од лимон, ванила. Можете да направите бухти апетитни жолти со додавање малку куркума на тестото.

Како да го замените шеќерот во бухти: едноставен рецепт

Дали е можно да се направат слатки ролни без додавање тесто шеќер? Излезе дека ако го замените шеќерот со толку слатко овошје како банана. И сувото овошје ќе му даде на овој десерт не само дополнителна сладост, туку и корист.

Суштински состојки:

  • петстотини грама бело пченично брашно;
  • една чаша загреано млеко;
  • триесет грама свеж путер;
  • торба од квасец (суво);
  • грст мешавина од суво овошје (сушени цреши, кајсии, суво грозје);
  • три големи банани.

Рецепт за готвење:

  1. Измешајте сув квасец со две супени лажици брашно, додадете нотка шеќер (ова ќе помогне подобра ферментација) и истурете малку загреано млеко во нив. Промешајте да се ослободите од грутки и да оставите топло десет до петнаесет минути.
  2. Во меѓувреме, истурете суво овошје со врела вода, по две до три минути, исцедете ја водата и ситно исецкајте ги. Измешајте ги сувите овошни коцки со лажица брашно, така што тие рамномерно се распоредуваат во тестото.
  3. Користете мешалка или преработувач на храна, направете пире од течност од банани.
  4. Комбинирајте го пирето од банана со тесто квасец, истурете во топол стопен путер, парчиња суво овошје и, истурете во брашното, месете лабаво еластично тесто. Дајте му топло вклопување.
  5. Направете мали топчиња од тестото и, поставувајќи ги на сад за печење наредени со пергамент, оставете ги уште десет минути. Печете банани бухти додека не бидат убави златно кафеави околу триесет минути на температура од двесте степени.

За да ги направите бухтите уште повкусни, можете да ги подмачкате со жолчка и да ги посипете со семки од афион или мелени бадеми пред печење.

Како да печете домашна слатка бухти со шеќер (видео)

Готвењето домашни бухти не е тешко, главната работа е да ги набудувате пропорциите и редоследот на дејствата. Покажајќи малку фантазија, можете да се израдувате и да ги изненадите гостите со необичен вкус на меки колачи, естетски изглед на десерт. Водителката ќе добие дарежлива благодарност од гостите како награда, признание за нејзините кулинарски способности и допирање на семејни фотографии за незаборавен празник.

Погледнете го видеото: Fastelavnsboller (Јули 2020).