Идеи

Воведување на печење тесто од тесто


Што може да биде повкусно од миризливите нежни колачи од тесто од мафини? Многу домаќинки веруваат дека е тешко да се подготват, задоволни од други рецепти. Ова е местото каде што едноставните рецепти за такво тесто и вкусните деликатеси од тоа доаѓаат при рака, со што дури и најнезгодната домаќинка може лесно да подготви неверојатни колачи.

Обичен тесто од мафини

Учење како да направите такво тесто, можете да готвите какви било колачи: со слатки и солени пломби.

Состојки

  • 130 гр маргарин;
  • 5 g сол;
  • 310 ml вода;
  • 600 гр брашно.

Готвење:

  1. Комбинирајте ја солта со топла вода, додадете брашно (оставете малку). Намачкајте го тестото, завиткајте 25 минути со пластична обвивка.
  2. Извадете го тестото, месете неколку минути и повторно испратете во полиетилен за една четвртина од еден час.
  3. Извлечете долг правоаголник со тркалачки игла. Маснотии мрснете го најголемиот дел од маргаринот (стопен). Завиткајте го намалениот дел навнатре, покријте го со преостанатиот дел. Подмачкајте го тестото повторно и повторно завиткајте.
  4. Извадете го тестото на ладно со тоа што го завиткате со фолија. По половина час, повторете (ролна, маснотии, завиткајте), изладете и може да продолжите кон формирање на производи со различни пломби.

За пити или ролни, подобро е да направите тесто од квасец, но колачињата од оваа верзија на тесто од мафини ќе бидат совршени.

Тесто од тесто од квасец

Подготовката на оваа опција ќе трае малку подолго, но резултатот ќе биде прекрасен. Чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогне да се справите со ова без напор.

Состојки

  • 40 гр кафеав шеќер;
  • 12 гр сув квасец;
  • 4 грама сол;
  • 480 гр млеко;
  • 275 гр путер;
  • 1 јајце
  • 800 гр брашно (може да биде потребно малку повеќе).

Готвење:

  1. Размахване протеинот на едно јајце со неколку кристали сол.
  2. Комбинирајте една жолчка со квасец, половина путер, сол и млеко, додадете кафеав шеќер.
  3. Додадете дел од брашно и протеинска пена.
  4. Истурете го во преостанатото брашно малку и месете го тестото. Треба да биде мазна и сјајна. Оставете да пораснете кратко.
  5. Извлечете дебел слој тесто. Ставете го маслото на голема половина, прво покријте го со неподмален дел, а потоа масло.
  6. Посипете го тестото со брашно и повторно испружете ја формацијата, но веќе малку потенка. Повторете го целиот процес (маст, преклопете). Ако сакате, можете да го направите ова неколку пати, печењето ќе биде повеќе слоевито.

Пити со урда „Рај од кајсија“

Сега, кога готвењето тесто од тесто не е проблем за вас, можете да започнете да готвите вкусни колачи. Слаткото миризливо полнење сигурно ќе им се допадне дури и на оние деца кои не можат да издржат урда.

Состојки

  • 1 кг тесто од квасец од мафини (можете да купите замрзнат);
  • 300 гр кајсии (од тегла или свежа);
  • 1 јајце
  • 240 гр шеќер во прав;
  • 30 ml сок од лимон;
  • 70 гр шеќер;
  • 260 гр урда.

Готвење:

  1. Темелно протријте ја урдата, комбинирајте со шлаг протеинот, шеќерот.
  2. Исцедете го тестото и исечете го на квадрати, ставете го полнењето кајмак на секое. Половини кајсии на урда. Подигнете ги и поврзете ги двата спротивни рабови на тестото.
  3. Ставете ја секоја пита на садот за печење претходно попрскана со ладна вода.
  4. Подмачкајте ги производите со мелен жолчка, печете ги во рерната.
  5. Подмачкајте ги топлите, готови пити со сок од лимон, мелени со прав.

Доколку сакате, можете да ги украсите питите со растопено чоколадо.

Цреши од тиква

Ако имате готово купено тесто во фрижидер, тогаш ќе ви требаат само неколку минути за да подготвите вкусно третирање. Одличен рецепт за оние кои ја ценат секоја минута, но сакаат вкусен оброк.

Состојки

  • 30 гр шеќер во прав;
  • 1 јајце
  • 15 гр бадеми;
  • 80 гр џем од јаболка;
  • 100 гр цреши (од компот, свежо, од џем);
  • 350 гр тесто без квасец.

Готвење:

  1. Извадете ја течноста од цреши со цедилка.
  2. Исцедете го тестото, исечете ги истите квадрати. Половина од нив се сечат од аглите до средината.
  3. Посипете цели квадрати со вода и покријте ги со изрежани. Ставете полнење на секој плоштад, подигнете ги изрежаните рабови, правејќи ја тортата од тиква да изгледа како цвет. Посипете со ореви. Со цел полнењето да ја задржи својата форма подобра и да не замаглува, можете да додадете малку скроб на кајмак.
  4. Ставете го садот за печење подготвен за печење со хартија за пециво. Маснотии со јајце. Печете во врела рерна.

На крајот на подготовката, печивата треба да се излади и дарежливо во прав со шеќер во прав.

Колачиња "Посета на гости"

За такви колачиња, можете да готвите едноставна тесто од мафини, или да купите готово. Домашната може да се замрзне веќе валана, завиткувајќи ја со леплив филм и извртувајќи ја со ролна. Сега, на посетата на гостите, само треба да одмрзнете, да ги проширите готовите слоеви и да печете колачиња со помош на едноставен рецепт.

Состојки

  • 500 гр готова тесто за пифти;
  • 5 g ванилин;
  • 2 сурови жолчки;
  • 100 гр кафеав шеќер;
  • 5 гр растително масло.

Готвење:

  1. Тестото исцедете го во тенок слој. Со машина за сечење колачиња отсечени колачиња.
  2. Подмачкајте ги повеќето од деловите со шлаг и растително масло и жолчки од ванила, посипете со шеќер.
  3. Преклопете ги празнините на три парчиња, оставајќи маст одозгора.
  4. Печете во рерна малку повеќе од четвртина од еден час, извадете, маснотии со жолчка и посипете со многу шеќер. Испратете печете додека не се подготвени.

Ролни од тесто за чоколади - розов рецепт

Овој рецепт може да се земе како основа за какви било колачи со мафини. За полнење, можете да користите џем, сецкани овошја, бобинки. Готовиот производ може да се попрска со семе од афион, шеќер во прав, сецкани ореви.

Што е потребно:

  • просеано брашно - 470-530 g;
  • големо свежо јајце;
  • млеко 2,5% - 220-240 ml;
  • брз квасец - 7-9 g;
  • сол - 5 g;
  • гранулиран шеќер - 35-45 g;
  • без мирис сончогледово масло - 120-130 ml;
  • путер - 180-210 g;
  • паста од чоколади.

Како да се готви:

  1. Загрејте го млекото на температура од 35-37 степени, додадете гранулиран шеќер и квасец.
  2. Покријте го садот, држете го топло додека не се појави капакот на густа пена.
  3. Одделете го протеинот, победи со малку сол.
  4. Измешајте брашно со сол, додадете протеини, тесто, растително масло.
  5. Тестото измешајте го со рацете - треба добро да ја задржи својата форма, да биде меко.
  6. Покријте го садот со тестото со фолија.
  7. Кога обемот на тестот се зголемува за 2 пати, треба да биде малку месечен, поделен на 10 еднакви делови, оставен за една четвртина од еден час.
  8. Секое парче превртете го во слој со дебелина не повеќе од 3 мм, ставете ги сите колачи еден врз друг, маснотирајте го секој слој со мек путер.
  9. Ситно истурете го готовиот тесто повторно, поделете го на идентични квадрати.
  10. Ставете 4-5 g полнење во центарот на плоштадот, закачете ги аглите кон средината.
  11. Додадете 30 мл млеко во жолчката, изматете добро со вилушка, подмачкајте ги бухтите само одозгора - не измазнувајте ги рабовите, тие ќе станат тврди.
  12. Печете во рерната на температура од 175-180 g околу 15-20 минути.
  13. Готовите бухти посипете ги со сецкани ореви.

Набавената тесто за пиво за бухти мора правилно да се одмрзне - најдобро е да ја оставите преку ноќ на средната полица во фрижидер во фабричкото пакување.

Uffолчките од пуфли со чоколадо треба да бидат замрзнати пред печење 10-15 минути - на овој начин чоколадото и путерот нема да излегуваат во јавноста.

Пита со риби

Пастата тесто е одлична за печење со риба или зеленчук. Незасладено полнење, трошливо тесто - таквата пита може да се послужи како мезе на празничната маса.

Состојки

  • 20 гр путер;
  • 300 гр компири;
  • сол, шеќер, бибер (по вкус);
  • 200 гр кромид;
  • 450 гр црвена риба;
  • 550 грама тесто од квасец од мафини.

Готвење:

  1. Филето од риба исечете го на тенки парчиња со кожата.
  2. Маринирајте ја рибата во сад со кромид прстени, сол, шеќер и бибер.
  3. Исечете ги излупените компири колку што е можно тенки на парчиња, посипете со сол.
  4. Во длабока форма (подмачкана), ставете го поголемиот дел од тестото, не заборавајте да направите страни од тоа. Ставете ги компирите, неколку парчиња путер.
  5. Ставете ја рибата, повторно слој компири, не заборавајте повторно да го ставите путерот.
  6. Затворете ја тортата со преостанатото тесто, внимателно закачете ги рабовите. Направете мала дупка на врвот за да избега пареата.
  7. Пред да одите во рерната, намачкајте го врвот со јајце. Печете на средна температура. Посипете ја врелата готова торта со стопен путер.

За да ги направите колачите поубави, можете да сонувате и да ги украсите со цвеќиња или фигури од тестото.

Пита со спанаќ

Неверојатно полнење со малку киселост му дава на тортата исклучителен вкус.

Состојки

  • 45 g гриз;
  • 20 гр мешавина од пиперки (црна и црвена);
  • 10 g сол;
  • 120 гр кромид;
  • 2 јајца
  • 240 гр сирење;
  • 230 гр тесто за пиво;
  • 470 g спанаќ (замрзнат).

Готвење:

  1. Во тава испржете ги коцките кромид во маслиново масло.
  2. Одмрзнете го спанаќот и комбинирајте го со златен кромид. Испратете јајце овде.
  3. Мелете сирење со остар нож и комбинирајте го со гриз со зелен спанаќ. Не заборавајте да додадете зачини.
  4. Тестото изматете го на три слоја. Двајца од нив ставаат во форма.
  5. Ставете го полнењето.
  6. Завртете го третиот слој, направете убави парчиња низ целата површина.
  7. Затворете ја пита со изрежаното тесто, стискајте ги рабовите, маснотии со жолчка.
  8. Ставете ја во врела рерна. 45 минути да се готви.

Tartlets "Чудо"

Вкусни тартели закуски за деца се идеални за вклучена маса. Нивната уникатност е во тоа што можете да ставите пополнување. Овој рецепт за меурчиња за мафини користи пилешка салата, но секоја домаќинка може да стави нешто поразлично таму.

Состојки

  • 60 гр кисели печурки;
  • 40 гр зелена;
  • 50 гр мајонез;
  • 200 гр домати;
  • 3 јајца (варени);
  • 400 гр пилешки гради (варено или пушено);
  • 460 g тесто за пиво;
  • 1 сурова жолчка.

Готвење:

  1. Исцедете го тестото, исечете го на дури и мали квадрати.
  2. Половина од квадратите пресечени од центарот напречно.
  3. Подмачкајте ги сите плоштади со жолчка.
  4. Покријте со засечени плоштади цела, одвртете ја средината во форма на цвеќиња.
  5. Исечете ја средината со вилушка и испратете ја да се пече до златно кафеава боја.
  6. Подгответе ја салатата со исецкање на преостанатите состојки и зачинување со мајонез.
  7. Изладете ги готовите мини тартели и убаво наполнете со салата.

Ebебиња со тесто од мафини

Прекрасен мезе за ентузијасти на отворено. Може да се готват на скара рано зреење пуфта и месо од месо, или може да се готват во рерната, ќе биде подеднакво вкусен.

Состојки

  • 300 гр тесто;
  • сол, бибер мешавина;
  • 2 јајца
  • 30 гр лук;
  • 100 гр кромид;
  • 50 ml сос од соја;
  • 450 гр мелено месо.

Готвење:

  1. Комбинирајте го меленото месо со лукот и кромидот помина низ мелница за месо. Додадете сос од соја, зачини, суров протеин.
  2. Тесто исечено на долги ленти ширина 4 см.
  3. За да направите мали топчиња од мелено месо, ставете ги на skewers, како да ги завиткувате во ленти тесто.
  4. Ставете ја подготвената тава. Да се ​​подмачкува великодушно со претепано јајце. Печете 20 минути.

Кроасани со тесто од тесто (видео)

Едноставни рецепти ќе ви овозможат сами брзо да готвите тесто од тесто. Ако е подготвено, тогаш рецептите ќе ви помогнат да го одредите оригиналниот третман. Не е важно што правите, колачињата секогаш ќе бидат вкусни и вкусни.

Погледнете го видеото: RED COPPER PAN REVIEW. TESTING AS SEEN ON TV PRODUCTS (Јули 2020).