Инструкции

Бомби колачи: вистинска бомба на вкус и мирис!


Во студено зимско време, природата ретко нè расипува во убави денови, и тие се премногу кратки. Затоа, сакам да уживам во себеси и најблиските со некои „вкусни“ долги вечери! Но, за подготовка на деликатеси не беше премногу проблематично. И бомбите во оваа смисла се само откритие.

Карактеристики на садот

Името на овие се повеќе и повеќе вообичаени пити сега одговара на нивната форма и, се разбира, на зачудувачкиот вкус и аромата. Благодарение на лукот и разните зеленило, пити имаат исклучително привлечен мирис.

Ова е едноставно неопходно јадење за појадок, одлична закуска за секоја пригода, особено на пикник или на патување. Питите се вкусни и топли и ладни.

И ако во фрижидер секогаш има готово тесто за такви пити, тогаш ненадејното пристигнување на гости никогаш нема да ве однесе изненадување. Навистина, за „Бомба“ секое пополнување е соодветно, и можете да готвите ова прекрасно јадење прилично брзо. Па, време е да разговараме за „Бомбите“ подетално и поконкретно. И треба да ја започнете приказната со тест.

Видови тестирања за „Бомба“

Ваквите пити можат да се направат и од тесто за тесто и од обично и тесто од квасец.

Рецепт тесто од квасец

Ова тесто е направено од вода, млеко, минерална вода или кефир. Иако се добива од различни компоненти различни, но секогаш ќе биде вкусно. Подобро е малку да го загреете млекото. Needе треба половина литар. Покрај тоа, потребни ви се 50 гр свеж квасец, 2 јајца, малку помалку од половина чаша сончогледово масло, малку сол и шеќер.

Технологија за готвење:

  • Квасецот се разредува со млеко со шеќер растворен во него.
  • Кога ќе почнат да се пенат, тогаш дел од брашното се додава во смесата и тестото се остава добро да се крева, ставајќи го на топло место. Исто така, неопходно е да го покриете садот со капак или салфетка.
  • Потоа, преостанатото брашно, јајца и половина путер се вметнуваат во тестото. Останатото масло ќе биде потребно, така што тестото не се држи до рацете при мачкање.
  • За да биде воздушно и светло, на тестот треба да му се даде време да се пристапи 2-3 пати, секој пат кога ќе го исфрли по кревањето.

Ако питите се печат во рерната, а не се пржат во тава, тогаш нивниот изглед е важен. Така што врвот не пукне и е сјаен, треба да се подмачка со шлаг жолчка. Можете да го направите ова не пред да печете пити, но малку подоцна, извадувајќи ги од рерната на средина.

За да се направи кората мат, врвот се подмачкува на ист начин или со засладена вода или со жолчка со шеќер и млеко. За да ги направите питите крцкави, тие веќе се во топла рерна. И, ако сакате да постигнете сјаен врв и крцкав ефект врз питињата, тогаш тие се намачкаат со жолчка пред да се запечат во рерната, а откако ќе се извади готовиот производ од рерната, врвот се размачкува со слатка вода. За да го направите ова, растворете лажичка шеќер во 3 лажички течност.

Тесто од квасец Чукс

База на квасец на пити од бомби се подготвува како што следува:

  • вриејте чаша вода со 4 лажици сончогледово масло, лажичка сол и шеќер до вриење;
  • истурете 2 чаши брашно со оваа мешавина, промешајте;
  • оставете го тестото да се излади;
  • потоа постепено додајте 1,5 чаши брашно и промешајте.

Водата може да се замени со чаша кефир со малку маснотии, јогурт или сурутка. И во рецептот сè уште можете да внесете неколку лажици трици.

Колачи со бомби без јајца и квасец

Видови пломби

Пити "бомби" се толку добри, бидејќи за нив можете да изберете широк спектар на пломби.

  1. Домати со тврдо рендано сирење.
  2. Домати со урда или фета сирење.
  3. На доматите, можете да додадете и зелен кромид со варени јајца, свежа или кисела зелка.
  4. Сите исти домати се ставаат со пржена колбас или варена колбас и варено јајце.
  5. Можете да комбинирате домати со мелено месо, варено варено или пушено пилешко гради.
  6. Различни полнења со месо, исто така, се добри самостојно со зеленчук, лук, рендано сирење или варено јајце. Ова е особено погодно во зима кога нема домати.
  7. Печурките се добри и за таков мезе, со или без домати. Подгответе ги вака:
  • нозете се сечат од печурки;
  • тие се печени во рерната;
  • оставете вишок сок да се исцеди, а потоа ставете пити.

Домати за полнење се избрани не премногу големи и не месести, туку густи.

Технологија за подготовка на пити „Бомби“

Обично започнете со готвење на овие пити со тесто за месење. Кога тестото е подготвено, продолжете со полнењето. Редоследот на подготовка на „Бомби“ на пример од најчестото полнење кајмак за нив е како што следува:

  1. Јајце се воведува во кајмак, лук исцеден преку преса, ситно сецкани зелени: цилантро, копар или магдонос.
  2. Сè е мешано и солено по вкус.
  3. Домати се сечат на кругови, обично од среден домат тие се 5.
  4. Тестото е поделено на 2 дела, од кои секоја се тркала со тенок слој со тркалезна форма.
  5. На еден од деловите се поставени кругови домати на растојание од 3 см.
  6. Тие ја шират мешавината од урда на нив.
  7. Сето ова е покриено со втор слој тесто и цврсто се притиска, а потоа се тркала со тркалачка игла.
  8. Чаша отсечени кругови со дијаметар од неколку сантиметри повеќе од парче домат.
  9. Рабовите на секоја пита се цврсто поврзани и се прават во рабови или завиткани, како кнедли.
  10. Потоа питите се пржат од двете страни додека не се златно кафеави или печени во рерната.
  11. Готовите „бомби“ се поставени на салфетки за да се навлажни вишокот на масло.

Ние исто така ви нудиме да ги научите рецептите на најдобрите салати со грозје.

Правила за доставување

Служат пити на масата топло или ладење, тие се вкусни во која било форма. Можете да ги комбинирате со супа или чај. За да ги направите питите да изгледаат празнично и да останат свежи подолго, може да се постават на прекрасно јадење, покриено со деликатни салфетки или светла крпа. Пред сервирање, "бомби" може да се попрска со билки.

Постојат неколку начини како првично да се сервираат такви пити.

  • Цветни пити. Во овој случај, седумте „бомби“ ќе бидат ливчиња што се држат заедно пред печење. Во средина лежете пире од компири, формирани во форма на топка. На неа можете да ставите маслинки исечени на парчиња или црвена пиперка во форма на сончева светлина. Пополнувањето на компирот треба да биде цврсто поврзано со сите пити. Таков цвет се пече во рерната.
  • За децата, интересна варијација може да биде пита со желка. 4 нозе, опашка и глава се направени од тесто. Очите може да бидат грашок или нешто друго. И на "карапасата" се исцедат кадрави шестоаголници или кругови, користејќи сечи за печење за ова. Тогаш „желката бомба“ се пече во рерната.

Пити "бомби" од тесто од кефир-месо од тесто

Прекрасните пити со разни пломби ќе бидат „главната точка“ на вашата маса. Тие се миризливи и вкусни. Готвењето нив е лесно. И тие се соодветни во секое време од годината.

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: The Matchmaker Leroy Runs Away Auto Mechanics (Јули 2020).